Сладкий перец с соусом
Легкий, быстрый рецепт. Хорошо подавать к рыбе, например к жареному или тушеному лососю.
???????????
- 1 сладкий перец
- 1-2 луковицы шалот
- 2 дольки чеснока
- 2 ч.л. тростникового сахара
- 1 ч.л. бальзамического уксуса
- щепотка острого красного перца
- щепотка соли
- оливковое масло
??????????
Разогреть духовку до 200'С, положить сладкий перец на противень или решетку и запечь его около 30 мин. временами переворачивая. Затем перец охладить и очистить кожицу, удалить семена и нарезать его полосками.
Лук шалот очистить и мелко нарезать, чеснок нарезать тонкими полосками. Разогреть на сковороде оливковое масло, обжарить лук шалот и чеснок около 3 мин. Добавить уксус, сахар, острый перец, соль, перемешать, затем добавить полоски сладкого перца. Еще раз все перемешать, готовить около 1 мин.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
